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開校から3ヶ月後を迎えて・・・

8月24日(月)は3ヶ月の訓練終了日となりました。
それぞれが訓練後今から就職へ向けて本格的に動き始めます!!

ここで勉強したことやいろいろなホテル業界・飲食業界に携わる先生方の話などが
受講生の今後に少しでも役に立つことを祈って・・・

終了式

終了式の日そして次の日に面接を受け、それぞれの道を進んでいく受講生がいました。
ベストサービスクリエーター ビジネス教室 YMCA校には多くの講師陣がおりますので
今後、就職活動だけでなく、何か悩んだり、困ったことがあったら是非、遊びに来てください。

9名の受講生のみなさんお協力いただいた企業の方、講師の先生方
3ヶ月間お疲れ様でした。そしてありがとうございました。

職場見学 第3弾は・・

8月18日(木)最後の職場見学にいってまいりました。
今回、ご協力いただいたのが、平尾にあるハウスウエディング
株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ 『アーカンジェル迎賓館』です。

株式会社テイクアンドギヴ・ニーズは

“人の心を、豊かにする”を企業理念とし、

ハウスウエディングとしてパイオニア的存在の企業です。

アーカンジェル迎賓館


お忙しい時間帯に、職場見学を快く受け入れていただき感謝感謝です。
館内の案内と支配人の古澤さんに、お話を伺うことが出来ました。

その他、スタッフ及びプランナーの方々が“絆”を大切にプロデュースしているのか
がうかがえる映像を見せていただきました。
ウエディングは多くのスタッフで創り上げるだけに“絆”がとても大切なのだと再認識しました。

スタッフが“絆”を大切にしているからこそ、新郎・新婦・両親・ゲストの絆が感じられる
結婚式・披露宴が出来る会場なのだと、実感しました。

ここで3ヶ月間勉強し、就職を一緒に目指す9名の受講生に“きずな”が芽生え
これから なが~い お付き合いになることを願ってます☆


オリジナル結婚式が叶う“アーカンジェル迎賓館(平尾)”はこちら

レインボー

8月に入り、いろいろなカリキュラムが終了を向かえています。

6月1日から8月24日までの3ヶ月間(55日間)勉強しておりますが、受講生の皆さんはサービススタッフの資質や技術・商品知識と少し身についているのでしょうか・・・・

就職活動も行ないながら、残す訓練日数を楽しみながら、がんばって行きましょう!!!

何回かブログでもご紹介しましたカクテル講座の授業が8月10日で最後ということで、ロールプレイングでボトルの開け方やシェーク・ステア仕方などのの実技試験を行ないました。

人前で実践するのはかなり、緊張していたようですが、みなさん、上手に出来ていたようです。
就職の面接も緊張するものです!この緊張感をプラスにしてほしいものです。・・・・・

最後の授業ということで、北澤先生が【レインボー】を作ってくれました。

レインボーは 7種類の酒を糖度による比重の違いを利用して
重たいものから順に重ね、7色の層をつくりだすカクテルです。


受講生にもこのようなカラフルな層をいろいろな経験で重ねてもらいたいです。

レインボー


サービス業とは・・『真心を売る商売』

7月21日(木)は飲食店を経営している『伊丹健次郎氏』をお招きして
経営者としての下記の経験談をお話していただきました。

1.考え方
2.人の使い方
3.感謝してもらえる仕事の仕方
4.礼儀が大事!


伊丹氏が経営している『番屋』は城南区七隈にある本格炭火焼鳥が食べれる居酒屋さんです。
先日、受講生主催の飲み会でものお世話になりました!!それはさておき、

その伊丹氏が経営者として大事にしていることは

『人を育てる企業を作りたい』
人が成長するには・・・役に立つ事・褒められる事・愛される事・人に必要とされる事


“愛”の反対は“無関心”
何事にも関心をもって取り組んでほしい・・・


という伊丹氏の経営者としての考え方を教えていただきました。

今まで『番屋』で巣立った従業員で独立してがんばっている方が何と・・・『31人』
多くの方が、伊丹氏のような経営者を目指して奮闘していらっしゃるのでしょうね・・


番屋伊丹氏


最後に伊丹氏の好きな言葉をご紹介します。

 『一生懸命だと知恵がでる』
 『中途半端だと愚痴がでる』
 『いい加減だと言い訳がでる』


このような熱い思いで望まれている『番屋』はお客様へ喜んでいただけるような
工夫がいっぱいあります。是非、行ってみてください。

ぐるなび-番屋


ウエストで職場体験

7月20日(水)は8名で職場体験へ行ってきました。
今回お世話になったのは株式会社ウエスト 麦野店さんです。

福岡市博多区三筑にあるウエスト 味の街には
『焼肉』『うどん』『カフェ』『和食』『中国料理』の店舗があります。


ウエストさんでは7月16日から31日まで【2011 創業祭】が開催されており
ウエストさんのファンの方が、昼食でご利用されていました。
この日は全店舗満席でした。かなり多く停めれる駐車場も満車状態でした。

朝9時30分より1時間程度ウエストさんで行なわれる新人研修を受けさせていただきました。
挨拶の仕方・声の出し方・姿勢などはもちろんの事、ウエストさんのお客様への社訓を
教えていただき、1日ウエストさんの社員へと意識を切替、いざ現場へ・・・・

日頃勉強しておりますが、なかなか現場で実践することがないため
貴重な体験になりました。笑顔を出す、声を出すことすら難しいと実感した1日だったのでは
ないでしょうか?

職場体験 ウエスト

このような貴重な体験をさせていただいた【ウエストさん】に感謝です。
是非、みなさんも7月31日(日)までの創業祭へお出かけください。
毎日がお得!ウエスト『夏の創業祭』7月31日迄

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